一、官方資訊與創作靈感：
1.官方資訊→
是一杯深度烘焙咖啡，它不甜，它捕捉了優質咖啡烘焙工作坊的精髓，以及等待您最喜歡的一杯咖啡喜悅時的舒適氛圍。
2.創作靈感→
這款香水是我(Gatsby Yeh)的第二款美食香水，靈感來自西雅圖的咖啡文化。我從八年前開始喝咖啡與享受咖啡。在工作場所，他們為員工提供了一台精美的咖啡機。我很快就想學習如何每天製作完美的濃縮咖啡。之後，我開始學習咖啡以及如何操作機器。西雅圖一直被譽為咖啡之城，許多知名品牌也發源於此。當我們都開始創業時，我遇到了Kyle (【Kairu Coffee】的老闆)，總是讓我留下深刻的印象，他對咖啡的熱情，於是我創造「Double Espresso」的原因之一。
二、香氣結構：
上市年分→2023年。
調香師→Gatsby Yeh。
前味→阿拉比卡咖啡、苦巧克力。
中味→玫瑰、西雅圖空氣。
後味→烏木、肉豆蔻。
三、官方售價：
50ml→180美金。
哪裡購買→【Nose of Gatsby】。
四、使用心得：
1.香氣概述→
西雅圖的咖啡真蠻厲害的，強烈烘焙的無糖、香醇酥脆，適合較冷的天氣使用，香氣中所表達的是咖啡豆經過細緻研磨、萃取出高濃度的咖啡汁液，再透過高壓的方式以得出濃縮的咖啡香氣。這支咖啡香果然不愧為西雅圖咖啡城市之美名，一杯expresso已經夠耐人尋味了！這裡還給你雙倍？兩杯？咖啡香氣中的苦巧克力、肉豆蔻、與咖啡各取所需，恰到好處的索取其平衡間的絕妙位置，當每次的吸嗅都鮮明立體，似乎有種甘醇又不苦澀的適度酸味、苦味、甘甜等，其豐富扎實的醇厚咖啡香氣，稠密又久久不能散去。
2.香氣詮釋→
在很多咖啡香氣中，我較偏好香醇略帶苦甜大於牛奶味，但很可惜的在市面上的許多咖啡主題香水中，往往會讓我聯想到這一塊，而在這支中，它會是許多人要找尋的expresso香水，介於酸苦甜中的一種香氣味蕾試探，它同樣也是咖啡愛好者與烘焙師所喜愛的，為何這樣說呢？在我個人的嗅覺經驗裡，咖啡的烘焙不加糖的強況下，它的天然甜是自然存在的，隨著時間過去，氣味會從農苦咖啡走向略偏木質氣味，也越像咖啡豆的氣味，如此有層次感的清晰香氣味蕾，也正刺激著我們對於一場咖啡饗宴的渴望，這支咖啡香~我非常喜歡。小小一瓶(杯)，韻味十足。
五、綜合評價：
以下Chris的星級評分僅做參考，
還是建議各位朋友能多試試喔！(★代表得分)
藝術性：★★★★★
實穿性：★★★★★
持久度：★★★★☆
穿透力：★★★★☆
性價比：★★★★★
六、延伸閱讀：
1.【Jo Love】Red Truffle 21
2 【Serge Lutens】Une Voix Noire
3.【Aromas de Salazar】Dia de Los Muertos
4.【Sholayered】1945 Black
5.【Sholayered】1945 Orange
七、敬告聲明：
㊣Chris的文章每篇都寫得很辛苦，
敬請尊重編寫者的獨立文字創作，
若要引用，請註明出處，感謝您。
㊣感謝Nose of Gatsby的贈香，
但不影響真實心得想法的分享。
㊣因為嗅覺與個人喜好的不同，
我們的經歷和我們的聯想有著內在的聯繫。
㊣小台香地址：台北市內湖區康寧路3段23號2樓之3。
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